ИРП (индивидуальные рационы питания) что кушать будем?

[Мака]

Сейчас мониторю рынок сухпая, но это равносильно, что покупать тушенку неизвестного производителя. Давайте поможем друг другу разобраться в том, что можно есть, а чего нет.
Кто что ел, какие ощущения... Или может есть реальная альтернатива?

Я произвел расчет продуктов для питания в условиях отсутствия холодильника, постоянно включенного в течении 30 дней, вдали от цивилизации, и у меня получилось 290 р на день, с напитком и свежими салатами. Напиток можно заменить сухофруктами, вода течет у нас всюду. Все бы хорошо в моем расчете, да только порционировать питание сложновато. В этом случае сух пай решает массу проблем.

Давайте обсудим эту не маловажную тему.

[Герман]

консервы покупать в магазине , сначала пробовать а потом брать побольше если понравится.
очень неплохо идут в качестве холодной закуски , языки говяжьи в желе в банках как тушенка.
тушенку брать говядину а не свинину.
из рыбных консервов горбуша в собственном соку.
свиную тушенку и рыбу в масле это тяжеловато для организма имхо.
и обязательно побольше чегонибудь к чаю , конфет шоколадных печенья, пряников - иногда бывает надо перекусить для поднятия настроения - и продолжать подвиг - тут нужнее углеводы, а не белки и жиры,
а вместо супа чай или кофе побыстрому.
- какой подвиг можно совершить поев на обед супчика? имхо только прилечь подремать пару часов после супчика полезно
а углеводы быстрее горят в топке организма.
куча литературы на эту тему есть у альпинистов - они сильно ограничены по весу продуктов и им очень нужно правильно питаться - по этой причине у них теория питания проработана очень детально.
естественно на машине другая специфика - но если интересно изучить тему питания - у альпинистов очень много дельных советов можно найти.

[Александр111]

Идея с тушенкой хорошая, только в магазине ее брать я зарекся, даже лучшие образцы не очень съедобны. Это по сравнению с домашней, самодельной . Взяли тут недавно в деревне, по дороге на дачу, четверть свиной полутуши (заднюю часть) для эксперемента. можно полутушу...Нарубленная, это всего два полиэтиленовых магазинных пакета - по объему не много. Вариться элементарно, не сложнее студня (холодца), потом раскладывается по стеклянным банкам. Все элементарно, но продукт получается фееричный - вкуснейшее натуральное мясо.. Так же делается и говядина..
Посмотрел передачу в "охоте и рыбалке" про современные армейские сухпаи. Впечатляет. Ими сейчас вовсю торгуют, и не со "склада, через забор" а обычные фирмы. Надо будет такие в Питере поискать. Ассортимент в таком сухпайке серьезный..
http://talks.guns.ru/forummessage/21/226256.html
http://www.opkomplekt.ru/press/public/suhpay/

[SKAT]

Сейчас мониторю рынок сухпая, но это равносильно, что покупать тушенку неизвестного производителя. Давайте поможем друг другу разобраться в том, что можно есть, а чего нет.

Первое что стоит сделать при покупке любых продуктов, так это прочитать что вы покупаете.
нельзя покупать:
тушенка
сгущенка
молочко
сметанка
и прочие названия

можно покупать:
говядина тушеная (состав: мясо, пряности, соль)
молоко сгущеное (состав: молоко цельное, сахар)

[Pilot]

Я беру сухпай армейский! Качество отличное! 3-4 дня нормуль потом приедается! Сильно однообразная пища! Не предполагается готовка! Ещё пользовался несколько раз сублимированными продуктами, тоже хорошая вещь!

[Мака]

Вот мой расчет меню и рацион питания группы 10 чел на 10 дней, с расчетом на каждого человека. Рацион подбирал таким образом, чтобы человек ежесуточно получал все необходимые витамины и клетчатку:

Водка присутствующая в меню ужина в расчет не шла... просто я ее не убрал отсюда.

Расчет питания на группу.
Среднее ежесуточное питание на 1 человека в период многодневных переходов.

Завтрак:

Варианты меню:

1 меню:
1. Колбаса сырокопченая, длительного хранения 50 гр
2. Хлеб длительного хранения – 3 куска
3. Чай 1 пакетик
4. Сахар рафинад 5 кусков.
5. Вода – 500 гр

2 меню:
1. Каша быстрого приготовления 1 чашка – 1 пакетик (200 гр готового продукта)
2. Хлеб сухой(хлебцы) – 2 куска
3. Кофе с молоком (1 чайная ложка кофе, 1 чайная ложка сухого молока).
4. Сахар рафинад 5 кусков.
5. Колбаса сырокопченая 30 гр.
6. Вода – 500 гр

3 меню:
1. Яичница с колбасой сырокопченой и овощами – 1 яйцо, 30 гр колбасы, 100 гр овощ.
2. Хлеб длительного хранения - 2 куска.
3. Чай -1 пакетик
4. Сахар рафинад -5 кусков.
5. Печенья крекеры – 4 шт
6. Вода – 500 гр

4 Меню:
1. Бутерброды с консервированной рыбой – 2 куска хлеба 100 гр рыбы
2. Кофе со сгущенкой – 1 ложка кофе, 2 ложки сгущенки.
3. Печенья крекеры – 5 шт.
4. Вода – 500 гр


Обед:
Варианты меню:

1 Меню:
1. Лапша ролтон – 1 пачка
2. Тушенка говяжья – 0.5 банки
3. Хлеб сухой – 2 куска
4. Сок фруктовый – 200 гр
5. Сахар -3 куска
6. Вода – 500 гр

2 Меню:
1. Лапша ролтон – 1 пачка
2. Тушенка свиная – 0.5 банки
3. Хлеб сухой – 2 куска
4. Кофе с молоком – 1 ложка кофе+1 ложка сух. молока
5. Сахар -3 куска
6. Вода – 500 гр

3 Меню:
1. Лапша ролтон – 1 пачка
2. Рыба консервированная – 0.5 банки
3. Хлеб длительного хранения – 2 куска
4. Чай – 1 пакетик
5. Сахар -3 куска
6. Вода – 600 гр

4 Меню:
1. Пюре кортофельное(ролтон) – 1 пачка
2. Тушенка свиная – 0.5 банки
3. Хлеб длительного хранения – 1 кусок
4. Чай – 1 пакетик
5. Сахар -3 куска
6. Вода – 500 гр

Ужин:
Варианты меню: (экстремальное меню, меню- по быстрому без долгих приготовлений, обычно вечером готовят нормальную еду из добытых продуктов)

1 Меню экстремальное:
1. Крупа гречневая – 120 гр
2. Тушенка говяжая – 1 банка
3. Хлеб длительного хранения – 2 куска
4. Чай – 1 пакетик
5. Сахар -5 кусков
6. Вода – 600 гр
7. Капуста качанная с морковью тертой – 200 гр капусты 50 гр моркови
8. Яблоко – 100 гр
9. Водка – 200 гр
10. Напиток - 500 гр

2 Меню экстремальное:
1. Кортофель вареный – 300 гр
2. Тушенка говяжая – 1 банка
3. Хлеб длительного хранения – 2 куска
4. Чай – 1 пакетик
5. Сахар -5 кусков
6. Вода – 600 гр
7. Свекла вареная тертая – 150 гр.
8. Яблоко – 100 гр
9. Водка - 300 гр
10. Сок – 500 гр.

3 Меню экстремальное:
1. Пшонка - 120 гр (сухой)
2. Лук жаренный в растительном масле.
3. Тушенка свиная – 1 банка
4. Хлеб длительного хранения – 2 куска
5. Чай – 1 пакетик
6. Сахар -5 кусков
7. Вода – 600 гр
8. Свекла вареная тертая – 150 гр.
9. Яблоко – 100 гр
10. Водка - 300 гр
11. Сок – 500 гр.

4 Меню экстремальное:

1. Шурпа из тушеной говядины с рисом (тушенка 0.5 банки, кортошка 100гр, морковь 50 гр, лук репчатый 50 гр, рис 20 гр)
2. Хлеб длительного хранения – 2 куска
3. Чай – 1 пакетик
4. Сахар -5 кусков
5. Вода – 600 гр
6. Капуста качанная с морковью тертой – 200 гр капусты 50 гр моркови
7. Яблоко – 100 гр
8. Водка - 200 гр
9. Сок – 500 гр.

Средний расход продуктов на 1 человека в сутки:

Завтрак:
1. Колбаса сырокопченая, длительного хранения 50 гр +
2. Хлеб длительного хранения – 3 куска +
3. Чай 1 пакетик +
4. Сахар рафинад 5 кусков. +
5. Вода – 500 гр

Обед:
1. Лапша ролтон – 1 пачка +
2. Рыба консервированная – 0.5 банки +
3. Хлеб длительного хранения – 2 куска +
4. Чай – 1 пакетик +
5. Сахар -3 куска +
6. Вода – 600 гр +

Ужин:
1. Пшонка - 120 гр (сухой)
2. Лук жаренный в растительном масле.
3. Тушенка свиная – 1 банка +
4. Хлеб длительного хранения – 2 куска +
5. Чай – 1 пакетик +
6. Сахар -5 кусков +
7. Вода – 600 гр +
8. Свекла вареная тертая – 150 гр.
9. Яблоко – 100 гр
10. Водка - 300 гр
11. Сок – 500 гр.

Расчет продуктов на 10 дней на 10 человек:

Тушенка – 1.5 банки 510 гр (10дн – 5100гр) – 15 банок х 10 чел = 150 банок - 15 000 р
Хлеб: 7 кусков – 100 гр (10дн – 1000гр) 1 упаковка х10чел = 10 упаковок – 600 р
Хлебцы - 20 гр (10дн – 200гр) 1 упаковка х 10чел = 10 упаковок – 300 р
Колбаса сырокопченая – 50 гр (10дн – 500гр) 1 палка х10чел=10 палок – 3000 р
Чай – 2 пакетика. 1 маленькая упаковка х10=10 упаковок – 300 р
Кофе - 1 ложка 5гр (10дн – 50гр) 2банки на 10 чел – 300 р
Сухое молоко - 2 ложки 10 гр. ((10дн – 100гр)) х10чел =1 кг- 200р
Сахар рафинад – 12 кусочков 60 гр (10дн – 600гр) 1 упаковка 0.5 кг х 10чел=5 кг – 350 р
Крупа-100 гр (10дн – 1000гр) 1 упаковка х 10чел = 10 кг -1000р
Лапша ролтон – 2 пачки – 60 гр (10дн – 600гр) 20 пачек х10чел=200 пачек -2400р
Вода питьевая – 1500 гр
Капуста – 100 гр (10дн – 1000гр) 1 кг х 10чел= 10 кг – 400 р
Свекла – 50 гр (10дн – 500гр) 0.5 кг х 10 чел =5 кг 250 р
Яблоко – 50 гр (10дн – 500гр) 0.5 кг х 10 чел = 5 кг 500 р
Свекла – 30 гр (10дн – 300гр) 0.3 кг х 10 чел = 3 кг 150 р
Кортофель – 100 гр (10дн – 1000гр) 1 кг х 10 чел = 10 кг 500 р
Лук репчатый - 50 гр (10дн – 500гр) 0.5 кг х10 чел = 5 кг 250 р
Напиток – 500 гр. (10дн – 5000гр) 5 литров х10 чел = 50 литров 3000 р
Масло растительное: х 10чел = 5 литров = 350 р
Соль 10 кг 200 р

Вес:

Общий вес невосполнимых продуктов: 1800 гр на 1 день х 10 дней = 18 кг х 10чел= 180 кг цена:29 000 на 10 чел на 10 дней, на одного человека – 2900р в 10 дней
Альтернативой соков могут стать сухофрукты и варимые из них компоты.

За 10 дней на одного человека:
Общий вес продуктов – 18 кг на 10 дней


Вот такой расчет, скорее всего не идеальный, вопрос возможно ли заменить это рацион готовыми сух пайками? какова альтернатива при том же потреблении пищи...

[Pilot]

А ты каллории считал??
Это как на себе тащить?? Или на машине возить??
Если на машине: я варю горячей еды (нормальной) на 2-3 дня, пакую в термоса это всё сильно охлаждённым и спокойно кормлю команду! Разогревай и еш! Портиться не успевает! Если дольше то там уже консервы и концентраты и т.д.! А сухпай как резерв всегда!!

[Мака]

А ты каллории считал??
Это как на себе тащить?? Или на машине возить??
Если на машине: я варю горячей еды (нормальной) на 2-3 дня, пакую в термоса это всё сильно охлаждённым и спокойно кормлю команду! Разогревай и еш! Портиться не успевает! Если дольше то там уже консервы и концентраты и т.д.! А сухпай как резерв всегда!!

Конечно на машине, это исключительно для авто путешествий, так как вес пищи в расчет не брался. В расчете только длительное хранение. Калории не считал, но на вскидку должно хватить всего. Тут дело даже не в калориях, а в балансе, белка, простых и сложных углеводов, жиров. Не диетические пропорции скорее всего, но по практике близкие к нормальному состоянию человека, т.е. я люблю готовить, и прикидывал исходя из практики.

Насчет того, что готовить впрок, то тут наверное не соглашусь, так как вареные крупы закисают даже через пол суток, на вкус не ощутимо, но команда начнет отравлять свежий воздух, и мучиться от вздутия живота . Ролтоны и прочую еду впрок не приготовить, да и незачем. Кортофель, тоже становится не айс. Второй момент психологический, в лишениях остается только гастрономический праздник, если готовить в прок, то пару дней меню будет однообразным. Сообщество начнет злиться, сами не будут понимать от чего... Другое дело приготовленную вечером еду, съесть утром. Так что я за относительное разнообразие.

[Кочегар НЛО]

А я до двух недель автономки беру каши быстрого приготовления , тушонку , мед , и к чаю . Даже на Белом море на байдарке можно пополнять запасы в прибрежных селах. А на шишке наверно наберу столько всего , что СЕЛЬПО позавидует.
P.S. Ходил с группами детей и заметил такую вещь , если шли без большой физической нагрузки то едят мало и налегают на чай и сладости , а если пахали на маршруте то едят все без разбора , стандартную раскладку на две недели съедают за одну.

[SKAT]

Предложенное меню перегружено углеводами, в нем недостаточно белков и мало жиров. Поскольку все везет машина, то можно взять и поразнообразней продукты.
При поездках ниже 0 по цельсию с собой можно брать мясо и рыбу (везти на броне).

Приготовление впрок опасно - все что может испортиться обязательно испортится и вы лишитесь части продуктов или выведете часть экипажа из строя.

[морж]

Первое чего надо брать - это гречневую кашу. Она обладает тем свойством шо нифига не надоедает. Сухая она легкая. Я ел 3 месяца кашу в лесу домоф приехал и блин тут же сварил.
Мало того что не надоела так отвыкнуть не мог нифига.

[Pilot]

СПАСИБО за совет!
Но я так делаю уже 5 лет!

[зелёный]

Предложенное меню перегружено углеводами, в нем недостаточно белков и мало жиров. Поскольку все везет машина, то можно взять и поразнообразней продукты.
При поездках ниже 0 по цельсию с собой можно брать мясо и рыбу (везти на броне).

Приготовление впрок опасно - все что может испортиться обязательно испортится и вы лишитесь части продуктов или выведете часть экипажа из строя.

Недельку можно и на углеводах посидеть (энергия) ничего страшного не произойдет
А уж дома и жиры наращивать

[Proteus]

Если честно, меня смутил Роллтон, как обязательный компонент обеда... ИМХО, это всё для студентов и офисного планктона подойдет, да и то не на каждый день.

[Алекс]

Мечта каждого коммерсанта поучаствовать в госзаказе, а, что там дальше...

[JIVCHIK]

А нельзя разве купить у военных ИРП? Я вот взял ИРП № 4. Просто объеденье. По 300р за 1шт. На день хватает с головой. Так бы и питался только им Там и говядина, говядина с гречкой (каша), говядина с овощами, паштет, плавленный сырок, чай - 3 пакетика, 4 упаковки галетного печенья, икра из овощей, сахар, соль, чёрный перец, витамины компливит, тонизирующий напиток с витамином С, влажные и сухие салфетки, одноразовые ложечки, сухой спирт и спички охотничьи. Всё просто объеденье, чай гораздо вкуснее чем в магазине берёшь.

[зелёный]

Водка присутствующая в меню ужина в расчет не шла... просто я ее не убрал отсюда.
...

Тоесть как это в расчет не шла... Не замай... :

Кстати каллорий в ней тоже хватает - а настроение поднимаент так что никакими продуктами не заменишь

[olmed66]

Можно к списку добавить шоколад поднимает настроение,изюм,урюк,орехи,цукаты можно поесть на ходу энергии дают много не увидел в списке чеснок, лимоны

[морж]

300 рублей стоит кило мяса отборного. Если заменить этот вкусный военный рацион с компливитом гречкой просто одним килограмом мяса - мы блин Китай через месяц завоюем.
Ну то есть те завоюют из солдат кто не успеет умереть от ожирения.

[olmed66]

от мяса не толстеют это ошибка по меньше трескать хлеба